Cuori integrali alla banana

Ingredienti

• 300 g farina integrale
• 100 g crusca
• 100 g farina di riso
• 1 banana schiacciata
• 150 gr zucchero di canna
• 1 yogurt greco magro
• 80 g burro morbido
• 2 uova
• cannella
• noce moscata
• sale 1 pizzico
• 1 cucchiaio di miele
• gocce di cioccolato a piacere
• 10 g di ammoniaca alimentare

Preparazione

• Ammorbidire il burro al microonde o tenerlo a temperatura ambiente prima di usarlo, amalgamarvi lo zucchero, il sale gli aromi, poi unire le farine setacciate, la banana schiacciata, le uova e lo yogurt.
• Alla fine le gocce di cioccolato.
• Lavorare fino ad avere un composto omogeneo.
• Raccogliere a palla e mettere in frigo a riposare avvolto in pellicola per 1 oretta.
• Stendere tra due fogli di carta forno.
• Ritagliare nella forma desiderata.
• Cuocere a 180° per circa 10 minuti o comunque fino a doratura.

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