Miscelare la farina lo zucchero, ed il sale e disporre a fontana, mettere al centro il burro sciolto ed il vino, impastare e far riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo tirare una sfoglia e con un taglia biscotti fare delle strisce di due misure diverse, in modo da avere uguali numeri di pezzi grandi e piccoli arrotolatele su se stesse e ci sono due modi per farle uno e’ al forno e uno fritte.
Se fritte appena cotte cospargerle con del mosto cotto e se al forno poco prima del termine della cottura.