Marmellata di pere e cioccolato

Name: Marmellata di pere e cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di pere Williams; 400 g di zucchero; -250 g di cioccolato fondente minimo 80%; succo di 1/2 limone; 100 g di nocciole; 1/2 stecca di cannella

Dessert

4 porzioni

20 min

40 min

facile

1033 Kcal

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2

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Ingredienti

1 kg di pere Williams
400 g di zucchero
250 g di cioccolato fondente minimo 80%
succo di 1/2 limone
100 g di nocciole
1/2 stecca di cannella

Costo stimato: 8.02€ (2.01€/Porzioni)

Preparazione

Sbucciare le pere e tagliarle in pezzi piccoli; metterle in una ciotola con lo zucchero, il succo del limone e la stecca di cannella e lasciarle macerare per almeno qualche ora.
Trascorso questo tempo mettere a bollire a fuoco dolce, incorporare lentamente il cioccolato spezzettato e mescolare fino a farlo sciogliere completamente.
Nel frattempo tostare in forno le nocciole.
Quando il cioccolato si è amalgamato bene alzare leggermente la fiamma e lasciare cuocere per almeno 40/45 minuti.
Quando la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza aggiungere le nocciole, mescolare e versarla, bollente, nei vasetti precedentemente riscaldati (per evitare che lo sbalzo di temperatura li faccia rompere), chiudere bene il coperchio e capovolgerli per una decina di minuti.

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