Muffins alla crema

Dessert

2 porzioni

facile

50 min

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Ingredienti

• 200 g farina 00
• 200 g di zucchero
• 4 uova intere
• una bustina di lievito per dolci
• 200 g di olio di semi
• un pizzico di sale

Preparazione

• Lavorare insieme zucchero e uova, appena il composto risulterà spumoso aggiungere lentamente l'olio infine la farina ed il lievito amalgamando delicatamente, in ogni pirottina mettere un cucchiaio pieno del composto infornare a 180° per 15-20 minuti.
• Sfornare appena raffreddati con un coltello a punta scavare un quadrato al centro in modo da formare un vuoto e mettere della crema pasticcera poi appoggiare il quadrato sopra e premere leggermente, spolverizzare con zucchero a velo. Sono ottimi anche il giorno dopo averli preparati, perchè la crema li rende morbidi.

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