Panpolenta

Name: Panpolenta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr. di farina 00; 250 gr. di farina per polenta; 300 gr. di zucchero; 300 gr. di burro fuso; 4 uova; 1 bustina vanillina; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bicchiere di rum o vermouth

Dessert

8 porzioni

20 min

35 min

facile

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Ingredienti

250 gr. di farina 00
250 gr. di farina per polenta
300 gr. di zucchero
300 gr. di burro fuso
4 uova
1 bustina vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di rum o vermouth

Costo stimato: 7.66€ (0.96€/Porzioni)

Preparazione

Separate gli albumi dai tuorli e lavorate quest'ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso.
Aggiungete lentamente le due farine mischiate, il lievito, la vanillina, il burro fuso tiepido e il liquore.
Infine incorporate gli albumi montate a neve ferma. Versate l'impasto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, cuocete a 180°C per 35-40 minuti in forno preriscaldato.
A cottura ultimata spolverizzate il dolce con zucchero a velo. Servite.

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