In una pentola con fondo spesso unire lo zucchero e il liquore e farli caramellare.Attenzione a non bruciare lo zucchero.Per evitare ciò bisogna cuocere il tutto a fuco basso.
Dopo di che togliere dal fuoco e con molta attenzione immergere le pere,o le mele,nel caramello.
Adagiarle su un vassoio e una volta fredde sono pronte da gustare.
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