Semifreddo al torrone

Name: Semifreddo al torrone
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 tuorli; 200 g di zucchero; 100 g di torrone tritato; ½ l di panna da montare; 100 g di cioccolato bianco; 1 dl di panna; 2 cucchiai di pistacchi

Dessert

4 porzioni

2 ore

10 min

facile

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Ingredienti

8 tuorli
200 g di zucchero
100 g di torrone tritato
½ l di panna da montare

Per la guarnizione:

100 g di cioccolato bianco
1 dl di panna
2 cucchiai di pistacchi

Preparazione

Il semifreddo al torrone è un dolce fresco e goloso, particolarmente piacevole nelle sere d’estate o durante le feste di Natale.
Ecco come si prepara: in una grande ciotola versate i tuorli con lo zucchero e lavorateli con la frusta elettrica fino a quando non avrete un composto gonfio e morbido.
Ora montate a neve ben ferma la panna, incorporatela al composto e mescolate con cura.
Prendete lo stampo da plumcake e versate metà del composto, sbriciolate il torrone e ricoprite con l’impasto restante.
Poi ponete in freezer per 2 ore e trasferite in frigorifero fino al momento di servire.
Nel frattempo tritate grossolanamente i pistacchi.
Poi sciogliete a bagnomaria il cioccolato con la panna, aggiungete i pistacchi e lasciate sul fuoco ancora qualche istante.
In seguito versate la salsa intiepidita sul piatto da portata.
Per finire togliete il semifreddo al torrone dal frigorifero, adagiatelo sopra la salsa e servite.

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