Tiramisù alla crema pasticcera

Name: Tiramisù alla crema pasticcera
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 tuorli; 250 g panna fresca; 250 g latte; 30 g farina 00 setacciata; 30 g frumina setacciata; 140 g zucchero; pavesini; caffè

Dessert

4 porzioni

facile

12 h 15 m

Cucinare questo tiramisù alla crema di pasticcieria.

Ingredienti

6 tuorli
250 g panna fresca
250 g latte
30 g farina 00 setacciata
30 g frumina setacciata
140 g zucchero
pavesini
caffè

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Preparazione

Preparazione12 ore

Cottura15 min

Scaldare panna e latte con metà zucchero.
In un alro pentolino mette lo zucchero rimasto, la farina e la frumina, versare sopra parte del composto scaldato e mescolare con una frusta, unire i tuorli e il resto di composto caldo.
Portare a densità e fare raffreddare.
prendere una teglia fare un primo strato di biscotti, bagnare di caffè e crema, biscotti caffè e crema.
Prima di servire spolverare di cacao.