Treccine di sfoglia con crema pasticcera alla vaniglia

Preparazione

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  Sbattete l'uovo con metà zucchero, poi aggiungete la maizena. Mescolate per bene.
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  Mettete in un pentolino il latta, il resto dello zucchero e l'estratto di vaniglia. Quindi portate ad ebollizione. Quando bolle, versate metà del latte nella preparazione uovo/zucchero/maizena. Mescolate per bene e rimettete tutto nel pentolino
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  Riaccendete il fuoco e mescolate fino ad ebollizione. Da quando inizia a bollire contante altri due minuti, poi spegnete il fuoco.
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  Ora incorporate, poco alla volta, il burro tagliato a pezzetti. A questo punto mettete la crema in una ciotola, filmate a contatto e lasciatela riposare in frigorifero per circa 20 minuti.
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  Srotolate la prima pasta sfoglia. Ripartite la crema pasticcera su una metà e ripiegatevi sopra la parte senza crema.
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  Ora tagliate dei rettangoli più o meno della stessa grandezza ( Se la vostra sfoglia è rotonda, avrete sicuramente due treccine più piccole con le estremità). Ripetete la stesse operazioni con la seconda pasta sfoglia.
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  Intrecciate i rettangoli ottenuti e disponeteli su una leccarda ricoperta da carta da forno. Spennellate con il latte e spolverate con lo zucchero perlato
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  Infornate per circa 25 minuti a 180°C
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  Le treccine di sfoglia sono pronte!