LIQUORE con UOVA INTERE

Name: Liquore con uova intere
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 uova intere con il guscio; limoni; 1/2 l di marsala; 1/2 kg di zucchero

Drink

4 porzioni

25 min

facile

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3
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Ingredienti

6 uova intere con il guscio
limoni
1/2 l di marsala
1/2 kg di zucchero

Preparazione

Lavare le uova con acqua tiepida e collocarle in un vaso con tappo ermetico.
Ricoprire con succo di limone fino a sommergere le uova intere senza romperle.
Si può aggiungere un cucchiaio di liquore tipo grappa per evitare il formasi della muffa.
Dopo circa una settimana le uova saranno sfatte grazie all'azione dell'acido citrico dei limoni.
Togliere quindi la lieve muffa che si sarà comunque formata e sbattere il tutto con un cucchiaio di legno.
Lasciare riposare per qualche ora, filtrare e aggiungere lo zucchero e il marsala.
Rimescolare il tutto energicamente.

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Commenti dei membri:

Anna, 19/04/2024

Ottimo integratore per le ossa in quanto ricco di calcio.Conosco questa ricetta da oltre 40 anni perché un ortopedico l'aveva consigliato a mia madre e mia nonna.

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Irene, 14/02/2021

Grazie, è ottima

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12/05/2022

Le uova non si sono sfatte dopo 7 giorni posso aspettare ancora o devo frullare ugualmente? Grazie

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