Patate viola

17 ricette

Fusilli al prosciutto di parma, porto e patata viola

(19 voti), (1) , (66)

Portata principale media 20 min 15 min

Ingredienti: 200 gr di fusilli, 200 gr di prosciutto crudo di Parma macinato, 1 scalogno rosa, 1 bicchierino di porto, 1 cucchiaino di curcuma, 1 patata viola...

Gnocchi di patate viola al formaggio

(18 voti), (3) , (167)

Portata principale media 50 min 20 min

Ingredienti: 500gr di patate viola 180gr farina 00 40gr di amido di patate 200gr di panna fresca 150gr di fontina verza rossa per decorare sale e pepe

Chips di patate viola

(6 voti), (1) , (6)

Stuzzicherie facile 25 min 228 kcal

Ingredienti: Patate viola olio per friggere sale

Parmentier di patate viola

(6 voti), (1) , (4)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: patate viola 400g al netto delle bucce 1- 2 porri in base alle dimensioni brodo vegetale sale pepe noce moscata

Frittelle speziate di patate viola

(2 voti), (239)

Antipasto facile 1 ora 272 kcal

Ingredienti: 600 g patate viola (peso con la buccia) 1 uovo 1 spicchio d'aglio (tritato finemente) una manciata di prezzemolo (tritato finemente) Sale Pepe Noce...

Petto d'anatra su salsa di albicocche e mango e chips di patate viola

(1 voto), (4)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 800 grammi di petto d'anatra privato della pelle salsa di soia 8 albicocche secche mezzo mango ben maturo un paio di cucchiai di brandy sale pepe...

Tortino con patate viola

(6 voti), (65)

Antipasto facile 45 min 717 kcal

Ingredienti: 500 g di patate viola 50 g burro 250 g formaggio di capra, o taleggio, o brie 2 uova 2 scalogni Un rotolo di pasta sfoglia Olio extravergine di...

Insalata calda di baccalà, patate viola e salsa zenzero e zafferano

(5 voti), (132)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 500 g di patate viola 500 g di baccalà 1 bicchiere di latte 1 cucchiaio di panna 1 cucchiaio di farina 3 cm di zenzero fresco 1 limone 1...

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Merluzzo in tortino di patate viola e avocado con chips croccanti

(1 voto), (13)

Portata principale media 30 min 1228 kcal

Ingredienti: INGREDIENTI (per 4 tortini): 5-6 patate (le mie erano piuttosto piccole) 400 gr di merluzzo cotto al vapore con erbe aromatiche (io ho usato del...

Vitel tonnè allo yogurt con contorno di patate viola

(2 voti), (1)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 1 magatello di vitello da 1 kg 180 g di tonno all'olio sgocciolato 1 carota 1 cipolla 1 foglia di alloro 1 limone 1 vasetto da 125g di yogurt...

Riso integrale con vellutata di verdure primaverili e chips di patate viola

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: 320 gr di riso balilla originario integrale 250 gr di fave bollite e sbucciate 250 di patate viola + 2 da friggere 1 porro grande 1 rametto di...

Patate viola, avocado e mazzancolle con pesto aromatico e crackers al timo

(10 voti), (2) , (92)

Antipasto media 10 min 20 min

Ingredienti: INGREDIENTI (approssimativamente per due persone): 5-6 patate viola (o vitellotte) 1 avocado maturo mazzancolle q.b.(sono andata a occhio) sale...

Quaglie alle fave di cacao con purè viola

(7 voti), (46)

Portata principale media 30 min 50 min

Ingredienti: 8 quaglie Salvia Rosmarino Olio d'oliva Brandy Sale Per il ripieno : 200 gr di carne macinata 10 gr di grana grattugiato 10 gr di fave di cacao...

Gnocchi di patate viola al pesto di cavolo nero

(2 voti), (211)

Portata principale facile 1 h 50 m 743 kcal

Ingredienti: 1 kg. di patate viola 250-300 gr. di farina manitoba 1 uovo bio sale q.b. Pesto di cavolo nero: 250 gr. di foglie di cavolo nero 20 gr. di nocciole...

Gnocchetti insoliti alla crema di pecorino

(3 voti), (5)

Portata principale facile 50 min 445 kcal

Ingredienti: 350 g patate viola 100 g patate bianche 80 g farina 0 1/2 uovo sale 80 g pecorino fresco 80 g ricotta vaccina

Gnocchi viola con ricotta,menta e nocciole

Portata principale media 35 min 644 kcal

Ingredienti: INGREDIENTI (per 2 persone): 300 gr di patate viola 50/100 gr di farina 0 abbondante sale 1 tuorlo PER LA SALSA: 150 gr di ricotta di pecora una...

Panini viola

Altro facile 25 min 1425 kcal

Ingredienti: 500 g di farina (250 g di manitoba e 250 g di 00) 250 gr di patate viola bollite e schiacciate 25 g di lievito di birra 200 g di latte tiepido 100...

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