Lavare i broccoli e staccare le cimette dal torsolo. Cuocerle per 25 minuti a vapore, oppure lessarle per 8 minuti in abbondante acqua salata e scolarle accuratamente per non romperle.
Ungere una pirofila con l'olio riporvi delicatamente i broccoli.
Condire con un filo d'olio, aggiungere i formaggi a pezzetti e cospargere con una grattugiata uniforme di Parmigiano grattugiato e di noce moscata a piacere.
Passare sotto il grill del forno per qualche minuto fintanto che il formaggio non si sarà uniformemente dorato.
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