Pulire gli asparagi , metterli a bagno ,dopo che sono puliti tagliare tutte le punte e lessarle in acqua salata, poi metteri da parte, poi cucere i gambi ,avendo cura di tenere l’acqua ,per cuocere la pasta, il tempo necessari scritto nella scatola, 13 minuti, poi scolarli.
In una ciotola mettere la ricotta,tritare i gambi con un frullatore,aggiungere gli asparagi tritati ,il parmigianole uova, sale e pepe, prezzemolo tritato ,prendere una pirofila da forno.
Ungerla con il burro,e iniziare a riempire i conchiglio