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CONIGLIO IN UMIDO

Portata principale
2 porzioni
40 min
35 min
facile
  • CONIGLIO IN UMIDO
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Ingredienti

2

Preparazione

  • In una capiente tegame, mettere olio e far soffriggere carota, sedano e cipolla a cubetti.
  • Nel frattempo infarinare il coniglio e adagiarli sul soffritto.
  • Far rosolare, sfumare col vino bianco e lasciare evaporare.
  • Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e far leggermente restringere.
  • Aggiungere a piccole quantità il brodo fino a portare a cottura.
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