Crinkle cake caprino e miele, la gustosa torta salata vegetariana con la pasta fillo

Preparazione

• 
  Tagliate i fogli di pasta fillo in modo che siano larghi quanto la teglia, quindi piegali su stessi (come in foto)
• 
  Disponete tutti i fogli piegati uno accanto all'altro nello stampo
• 
  Infornate per 10 minuti a 180°C. Giusto il tempo della doratura
• 
  Mescolare il burro e l'olio e utilizzate il composto per spennellare la pasta fillo appena sfornata.
• 
  Ora ripassate in forno per altri 10 minuti, sempre a 180°C
• 
  In una ciotola mescolate le uova, il latte, il sale, il pepe ed il rosmarino. Poi versate il composto nello stampo con la pasta fillo facendo attenzione che sia distribuito uniformemente
• 
  A questo punto aggiungete delle fette di formaggio caprino nelle pieghe rimaste vuote, quindi versate il miele sulla superficie della torta salata. Per finire spolverate con il rosmarino essiccato
• 
  Infornate per 30/35 minuti a 180°C
• 
  La torta salata vegetariana con caprino e miele è pronta. Potete decorarla con pistacchi e aggiungere qualche fogliolina di prezzemolo