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Dalla tradizione siciliana ... pasta cu capuliato

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  • Dalla tradizione siciliana ... pasta cu capuliato
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettete a soffriggere l'aglio tagliato finemente nell'olio extravergine di oliva.
  • Aggiungete i pomodori secchi tagliati a pezzettini. Sfumate con il vino bianco e aggiungete qualche cucchiaio di brodo.
  • Lasciate cuocere per qualche minuto finchè i pomodori secchi si saranno ammorbiditi. Nel frattempo cuocete la pasta al dente.
  • Aggiungetela al sugo coi pomodori secchi e lasciatela amalgare. Decorate a vostro piacere fatto col prezzemolo.
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