Fegatini di pollo in salsa di soia

Name: Fegatini di pollo in salsa di soia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Occorrenti; fegatini; salsa di soia; zucchero; sake; sale

Io li preferisco asciutti, ma si possono lasciare anche più umidi.

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4 porzioni

20 min

30 min

facile

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5

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Ingredienti

Occorrenti
fegatini
salsa di soia
zucchero
sake
sale

Preparazione

La sera precedente pulito e sgrassato i fegatini ed i cuoricini e li messi a macerare in salsa di soia, l'indomani li preparati per il pranzo.
Fatto sgocciolare i fegatini e li messi in un pentolino con dell'altra salsa di soia, aggiunto 2 cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaino di sale.
Incoperchiato e fatto cuocere, a fuoco basso, per 30 minuti circa, quindi tolto il coperchio.
Quando la salsa si era ristretta ed i fegatini sembravano cotti, sfumato con del sake e fatto finire di restringere il condimento.
Sono ottimi caldi ma anche freddi, si possono mangiare con riso a vapore o con verdure fresche.

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