Gnocchi alla sorrentina al forno: il piatto perfetto per un pranzo confortante ogni giorno!
Se siete alla ricerca di un piatto confortante, semplice e veloce da preparare, siete nel posto giusto. Oggi vi proponiamo gli gnocchi alla sorrentina al forno (ma se volete potete anche prepararli in padella). Immaginate: gnocchi di patate morbidi che si sciolgono in bocca, avvolti in un sugo di pomodoro ricco di aromi, come aglio e basilico, il tutto coronato da una generosa spolverata di mozzarella filante e parmigiano grattugiato. Una vera e propria delizia che conquista al primo boccone! La parte migliore? Non è necessario essere esperti in cucina per prepararlo: basta mescolare gli ingredienti, infornare per 20 minuti e il gioco è fatto. Seguite i passaggi qui sotto e preparatevi a gustare un piatto che scalda il cuore. Buon appetito!
Ingredienti
Guarnizione:
Materiale
- 1 piatto da forno (20 cm di diametro)
- pressa aglio
- coltello
- tagliere
Preparazione
Mescolare la passata di pomodoro con l'olio d'oliva e condire con sale e pepe.
Aggiungere lo spicchio d'aglio pressato e mescolare il tutto.
Versare la salsa di pomodoro nel piatto da forno.
Disporre gli gnocchi nel piatto da forno. Spezzettare la mozzarella e distribuirla sopra gli gnocchi. Completare con alcune foglie di basilico fresco tritato.
Mescolare il tutto e completare con il parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
Gli gnocchi alla sorrentina al forno sono pronti. Decorare con altro parmigiano e qualche foglia di basilico.
Consigli
Come conservare gli gnocchi alla sorrentina al forno?
Gli gnocchi alla sorrentina al forno si conservano in frigorifero per un massimo di 3 giorni. È importante riporli in un contenitore ermetico per preservarne la freschezza, il sapore e la consistenza. Prima di conservarli, lasciateli raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quando vorrete gustarli di nuovo, sarà sufficiente riscaldarli in forno per qualche minuto, finché non torneranno caldi e filanti.
È possibile congelare gli gnocchi alla sorrentina al forno?
Sì, gli gnocchi alla sorrentina al forno possono essere congelati, ma è preferibile farlo prima della cottura in forno. Dopo aver assemblato gli gnocchi con il sugo di pomodoro, la mozzarella e il parmigiano, coprite la teglia con pellicola trasparente o alluminio e riponetela in freezer.
Quando vorrete cucinarli, potete infornarli direttamente da congelati: basterà aumentare leggermente i tempi di cottura per ottenere un risultato perfetto, cremoso e ben gratinato.
Posso sostituire il parmigiano negli gnocchi alla sorrentina al forno?
Certo! Se preferite un gusto più deciso o semplicemente volete variare, potete sostituire il parmigiano con pecorino romano o Grana Padano. Entrambi si abbinano perfettamente agli gnocchi alla sorrentina al forno, regalando un tocco di sapidità in più.
Si può sostituire la mozzarella fiordilatte?
Sì, potete sostituire la mozzarella fiordilatte con alternative altrettanto gustose. Tra le più apprezzate ci sono la scamorza affumicata, per un sapore più intenso, o la mozzarella di bufala, per una versione più cremosa e ricca degli gnocchi alla sorrentina al forno.
Quali gnocchi devo usare per la "sorrentina"?
La ricetta originale prevede l'utilizzo degli gnocchi di patate (quelli confezionati confezionati o fatti in casa). Potete anche provare con delle alternative come gli gnocchi di piselli oppure gli gnocchi di patate dolci.
Si possono preparare gli gnocchi alla sorrentina nella friggitrice ad aria?
Per realizzare questa ricetta nella friggitrice ad aria, basta mantenere lo stesso tempo di cottura e lo stesso calore, ma senza preriscaldare l'apparecchio.
Nutrizione
- Carboidrati: 60.3g
- Lipidi: 22.3g
- Grassi saturi: 8.7g
- Proteine: 22.3g
- Fibre: 4.3g
- Zucchero: 5.2g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 17
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT