Insalata con valerianella , mela e formaggio

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2 porzioni

facile

25 min

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Ingredienti

• 150 g insalata Valerianella
• 1/2 mela tagliata a tocchetti
• 20 g formaggio parmigiano a pezzettini
• aceto balsamico

Preparazione

• Questo insalata ha il sapore leggermente dolciastro per via della mela e dell'aceto balsamico.
• Si equilibria bene con quello della valerianella dal gusto un po' amarognolo.
• L'aggiunta poi, del formaggio la rende particolarmente gustosa.
• La valerianella, conosciuta anche con il nome songino, non deve essere confusa con la Valeriana Officinalis, pianta dalle mille virtù terapeutiche.
• Il songino è una pianta a foglia piccola, ricca di vitamine, che cresce spontaneamente ed ha proprietà emollienti.
• Leggermente depurativa e lassativa.

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