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Insalata di riso con mortadella e formaggio dolce

Un classico dell'estate declinato in mille maniere!

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
media
403 Kcal
Insalata di riso con mortadella e formaggio dolce
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Ingredienti

4
Costo stimato: 4.85€ (1.21€/Porzioni)

Preparazione

  • Mentre il riso cuoce, mettete la mortadella tagliata a dadini in una terrina. Unite il formaggio dolce tagliato anch'esso a dadini. Unite i capperi sgocciolati e i pomodorini tagliati a pezzetti (o in alternativa i pomodori secchi tagliati).

    Unite il riso raffreddato sotto un getto d'acqua per fermarne la cottura. Condite con l'olio, il sale il pepe e l'aceto balsamico. Unite il prezzemolo tritato, mescolate. Lasciare riposare al fresco per almeno due ore.
    Servite.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 403Kcal
  • Carboidrati: 54.1g
  • Lipidi: 14.6g
  • Grassi saturi: 4g
  • Proteine: 12.5g
  • Zucchero: 2.8g
  • SmartPoints: 12
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (183g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

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Insalata di riso mediterranea: tonno, olive, pomodori secchi e limone


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