La Zuppa di Miso

Name: La zuppa di miso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 250 ml acqua; 2,5 cm alga wakame; 1/2 cipolla piccola; 1 cucchiaino miso d'orzo; zenzero e foglie di prezzemolo a guarnire

Portata principale

1 porzioni

15 min

25 min

facile

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Ingredienti

250 ml acqua
2,5 cm alga wakame
1/2 cipolla piccola
1 cucchiaino miso d'orzo
zenzero e foglie di prezzemolo a guarnire

Preparazione

Mettere ammollo l'alga per qualche minuto.
Nel frattempo tagliare la cipolla a dadini, metterla in una pentolina, aggiungere la wakame scolata e portare ad ebollizione.
Far bollire 10-20 minuti, finchè gli ingredienti non sono morbidi.
Abbassare quindi la fiamma al minimo, mettere il miso nella ciotola, prelevare un mestolino di "brodo" caldo, stemperare la purea e aggiungerla nella pentola.
Far cuocere ancora 3-5 minuti senza farlo bollire, impiattare e guarnire con le decorazioni.

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