Maccheroni Cheese

Preparazione

• In una pentola mettiamo a bollire l'acqua per cucinare la pasta. Il tempo di cottura varierà a seconda del tipo di pasta che sceglierete, vi consiglio di toglierla abbastanza al dente, perchè finirà la cottura in forno.
• Nel frattempo in un pentolino antiaderente mettiamo a scogliere il burro, aggiungiamo la farina, amalgamiamo gli ingredienti e lasciamo sul fuoco per circa 2 minuti. A questo punto versiamo il latte un pò alla volta continuando a girare e per finire i formaggi grattugiati; otterremo così la nostra crema di formaggi.
• Prendiamo una pirofila da forno, versiamo la pasta e la crema e mescoliamo. Cospargiamo del parmigiano grattugiato sulla superficie e inforniamo a 200° C per circa 15'. Quando si sarà creata una sottile crosticina i maccheroni cheese saranno pronti e gustosi da mangiare appena sfornati.