Parmigiana light con melanzane grigliate e scamorza affumicata

Ingredienti

• Melanzane grigliate surgelate
• Passata di pomodoro
• Basilico
• Scamorza affumicata
• Sale
• Aglio

Preparazione

• Mettere in una scodella la passata di pomodoro con il basilico e aggiungere un pezzo d'aglio.
• Lasciare insaporire, ricordandosi di togliere l'aglio in seguito.
• Mettere uno strato di sugo sul fondo.
  Ricoprire con le melanzane grigliate.
• Spolverare con la scamorza affumicata.
  Ricoprire con altre melanzane, sugo e altra scamorza.
• Cuocere fino a quando la scamorza non sarà sciolta e leggermente colorita.

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