Pasta con Broccoli e Salsiccia

Name: Pasta con broccoli e salsiccia
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di pasta corta; 1 mazzetto di broccoli circa 450 g; 2 salsicce; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; sale, pepe q.b.

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

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20

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Ingredienti

320 g di pasta corta
1 mazzetto di broccoli circa 450 g
2 salsicce
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
sale, pepe q.b.

Preparazione

Per prima cosa spellate la salsiccia e spezzettatela. Mettete a scaldare in un tegame li olio e li aglio tagliato a pezzetti, dopodichè unite la salsiccia.
Cuocetela a fuoco vivace per i primi minuti, sfumatela con del vino bianco, e lasciate andare fino a che risulterà ben cotta.
Eliminate li aglio. In una pentola capiente portate a bollore abbondante acqua e tuffateci le punte dei broccoli.
Cuocetele per 10 minuti circa, poi recuperatele con una schiumarola senza scolarle troppo e trasferitele nel tegame con la salsiccia, regolate di sale e pepe e tenete in caldo con la fiamma al minimo.
Lessate infine la pasta nell'acqua già utilizzata per i broccoli e scolatela al dente, fatela saltare in padella qualche minuto con il condimento e servite.

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