Pasta gratinata con funghi e mozzarella

Preparazione

• Mettete a bagno i funghi in acqua calda e lasciate in ammollo per 5 minuti.
  
  Strizzateli, tagliateli grossolanamente poi soffriggeteli assieme alla cipolla tritata in 2 cucchiai d'olio.
  
  Cuocete 5 minuti e aggiustate di sale e pepe. Unite anche una spolverata di timo.
• Mescolate i funghi alla besciamella.
  
  Se la salsa risulta troppo densa allungate con qualche cucchiaio d'acqua di ammollo dei funghi filtrata.
• Cuocete la pasta al dente, scolate e condite con la salsa ai funghi.
• Imburrate una pirofila e sistematevi la pasta a strati, alternando con la mozzarella a fette e il formaggio grattugiato.
  
  Terminate con la pasta, aggiungete qualche fiocchetto di burro in superficie e infornate a 170 gradi per 20 minuti.
  
  Gli ultimi 3 minuti di cottura accendete il grill. Sfornate, lasciate riposare qualche istante e servite.