Mettete a far bollire l'acqua per cuocervi la pasta, nel frattempo in un bel tegame fate andare uno spicchio d'aglio con un filo d'olio, saltate i pomodori tagliati a cubetti e per ultimo unite la pancetta anch'essa tagliata a dadini,e le olive denocciolate e divise a meta.
Fatte cuocere il tutto molto velocemente e non appena la pasta sara' cotta ,mi raccomando bene al dente, unitela al composto saltandola .Servite con una bella grattata di pecorino.
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