Polpette in foglia di limone di Maria D'Auria

Name: Polpette in foglia di limone di maria d'auria
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 Kg di locena tritata; 5 patate medie; 2 cucchiai di olio extra vergine; la buccia di 2 limoni biologici grattugiati; sale; pepe; formaggio parmigiano grattugiato

Portata principale

6 porzioni

20 min

facile

Polpette in foglia di limone di Maria D'Auria

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Ingredienti

1 Kg di locena tritata
5 patate medie
2 cucchiai di olio extra vergine
la buccia di 2 limoni biologici grattugiati
sale
pepe
formaggio parmigiano grattugiato

Preparazione

Mescolare bene tutti gli ingredienti, formare delle polpettine un po' schiacciate ed adagiarle sulle foglie di limone belle lavate e ancora bagnate.
Cecare di chiudere inserendo il gambo in un taglietto praticato nella foglia.
Adagiare le polpette su una leccarda leggermente unta e spruzzare con le dita alcune gocce di acqua.
Infornare a 200° e cuocere per 20 minuti circa.

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