Radiatori alla crema di pistacchi e filetto di trota salmonata

Name: Radiatori alla crema di pistacchi e filetto di trota salmonata
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 g circa di pasta; pistacchi circa mezza bustina; due cucchiai di mascarpone; un filetto di trota salmonata

Portata principale

2 porzioni

15 min

20 min

facile

Radiatori alla crema di pistacchi e filetto di trota salmonata

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Ingredienti

160 g circa di pasta
pistacchi circa mezza bustina
due cucchiai di mascarpone
un filetto di trota salmonata

Preparazione

Intanto che l'acqua per la pasta bolle, cuocere in un padellino con un filo di olio il filetto di trota salmonata, e salarlo.
Tagliarlo poi a piccoli pezzetti.
Passare al mixer a immersione i pistacchi con il mascarpone e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Deve uscirne una salsina bella cremosa.Aggiustare di sale e pepe.
Condire con la crema la pasta, unire il pesce e servire.

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