Risotto alle carote rosse

Name: Risotto alle carote rosse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di riso; 3 carote rosse(rape); 1 litro di brodo; 100 gr di provola; 2 cipolle; Sale; Pepe; Olio di oliva q.b.

Colore stupendo e sapore super delicato !

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4 porzioni

10 min

20 min

media

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Ingredienti

400 gr di riso
3 carote rosse(rape)
1 litro di brodo
100 gr di provola
2 cipolle
Sale
Pepe
Olio di oliva q.b.

Costo stimato: 2.61€ (0.65€/Porzioni)

Preparazione

Soffriggere la cipolla
Aggiungere le carote rosse tagliate grossolanamente.
Coprire con acqua e cospargere con un pizzico di sale. Cuocere finche' l' acqua non evapora completamente.
Immettere le carote rosse in un frullatore.
Frullare fino a formare una crema.
In un' altra padella cuocere il risotto con il procedimento tradizionale.
Aggiungere la crema di carote e la provala a pezzi e mantecare..... Consultare il blog per foto e spiegazioni dettagliate !

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