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Risotto radicchio e pompelmo rosa

Una ricetta facilissima ma molto originale

Portata principale
2 porzioni
40 min
40 min
facile
839 Kcal
Risotto radicchio e pompelmo rosa
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Facciamo soffriggere la cipolla tagliata fine in 20g di burro.
    Dopo 5 minuti aggiungiamo il radicchio tagliato a rondelle e lasciamo cuocere 5 minuti.
  • Aggiungiamo il riso e lasciamo tostare 2 minuti.
    Spremiamo il pompelmo e aggiungiamo il succo al riso e lasciamo evaporare 5 minuti.
  • Continuiamo la cottura del riso aggiungendo al bisogno il brodo bollente.
    Regoliamo di sale.
  • Quando il riso sarà cotto, spengiamo il fuoco e amalgamiamo con burro e grana.
    Un risotto facilissimo ma molto particolare.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 838Kcal
  • Carboidrati: 90.7g
  • Lipidi: 37.7g
  • Grassi saturi: 23.5g
  • Proteine: 30.6g
  • Fibre: 5.2g
  • Zucchero: 12.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 30
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (520g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

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Risotto alla zucca, un primo delicato e perfetto per l'autunno


cotto_s2014 Cotto_s2014

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