Saltimbocca alla lombarda

Ingredienti

• 8 fettine di lonza di maiale
• 8 fettine da circa 10 gr cad. di fontina
• 4 fette di prosciutto cotto
• due uova
• pangrattato
• olio di semi
• stuzzicadenti per chiudere

Preparazione

• Distendete le fettine di carne, con sopra mezza fettina di prosciutto cotto ed una fettina di fontina.
• Arrotolate il tutto e fermate con uno stuzzicadenti.
• Immergete quindi i vostri involtini nelle uova precedentemente sbattute e salate, passateli nel pangrattato e cuoceteli a fuoco moderato in mezzo cm di olio bollente.
• Una volta dorati scolate l’olio in eccesso e serviteli caldissimi.

Domande

Foto dei membri

Commenti