In una padella antiaderente soffriggere l' aglio con un filo d' olio, aggiungere il salmone tagliato a pezzettoni, sfumare con la grappa e far rosolare per pochi minuti, aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 15 minuti.
Dopo di chè unire la panna e amalgamare facendo cuocere per altri 2 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta scolarla bella al dente e farla insaporire nel sugo..abbondate di prezzemolo e basilico tagliati finemente e servire.
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