Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a fettine molto sottili. Cuocetele in padella con un po' d'olio, il sale e il pepe.
Stendete un rotolo di pasta sfoglia, disponete metà parte delle zucchine, 2 sottilette a pezzetti, la restante parte di zucchine e le altre due sottilette.
Coprite con il secondo disco di pasta sfoglia. Spennellate con il tuorlo dell'uovo e cospargete con semi di sesamo. Cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa.
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