Ingredienti: 1h di radicchio, 80 gr. di salsiccia, 20 gr. di pangrattato, pepe, cannella e sale, 500 gr. di polpa di maiale in un'unica fetta, oppure tagliata a...
Ingredienti: 800 g di peperoncini rossi rotondi freschi e sodi 500 g di carne macinata di manzo di buona qualità 1 cipolla -2 spicchi d'aglio 2 peperoncini 2...
Ingredienti: Per la base : 90 g di farina 00 80 g di crusca in fiocchi 1 uovo intero 70 g di burro a temperatura ambiente 50 g di zucchero Per la marmellata di...
Ingredienti: 1 bonroll allo speck Aia burro q.b. 1 bicchiere di vino bianco 1 rotolo di psta sfoglia 1 uovo e latte Per la pastella : 100 ml di latte 5 g di...
Ingredienti: 750 g di trippa 250 g di cipolla 120 g di carote un gambo di sedano 400 g di polpa di pomodoro 50 g di mandorle con la pelle e tritate 50 g di...
Ingredienti: 200 g di panettone 150 ml di latte intero 200 g di mele smith 150 g di zucchero bianco 50 g di maizena 2 uova 70/80 g di burro 4 chiodi di...
Ingredienti: 2 parti di carne macinata di manzo/ pollo/ maiale 1 parte del seguente composto: pan grattato e formaggio grana grattuggiato in parti uguali latte...
Ingredienti: 200 g di farina 40 g di zucchero sale un cucchiaio di specie miste tra zenzero cannella noce moscata 150 g di burro e un uovo. Per la glassa: un...
Ingredienti: una zucca media una confezione di castagne 1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 cucchiaio di semi di finocchio 1 cucchiaio di origano secco 1/2...
Ingredienti: Il carpaccio si pesce spada all’arancia : 300 g di pesce spada tagliato a fettine sottili 2 arance 100 g di valeriana 30 g di uvetta 30 g di pinoli...
Ingredienti: 1 kg di fichi secchi 150 g di gherigli di noci 125 g di mandorle 75 g di cedro candito 50 g di zucchero 100 g di cioccolato amaro 1 bicchiere di...
Ingredienti: 150 g burro morbido 90 g zucchero 20 g fecola 2 uova 100 ml latte intero 350 g biscotti al cioccolato tritati in farina 150 g farina di nocciole...
Ingredienti: 500 g uva fragola 900 ml acqua 300 ml alcool puro a 95° 1/2 cucchiaino cannella in polvere Mondospezie 2 chiodi di garofano Mondospezie 250 g...
Ingredienti: 20 noci verdi 1 litro di alcol puro 95 gradi 5 chiodi di garofano 1 stecca di cannella scorza di limone non trattato x lo sciroppo da usare dopo...
Ingredienti: 250 g di fiocchi d'avena 125 g di burro 50 g di mandorle 1 uovo 1 tuorlo 125 g di zucchero 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di buccia di...
Ingredienti: 1 chilo di agnello mezza tazza d'olio un chilo di cipolle affettate grossolanamente 2 spicchi d'aglio 2 o tre foglie d'alloro una tazza di vino...
Ingredienti: riso basmati o riso semintegrale lenticchie piccole zafferano q.b 4 semi di cardamomo 1 bastoncino di cannella 1 c di semi di cumino 2 foglie di...
Ingredienti: 1 kg di carote 1 cipolla 2 patate grandi o 4 piccole 1,5 l di brodo 1 pezzo di zenzero 1 cucchiaio di cannella 1 cucchiaio di curcuma 350 cl di...
Ingredienti: 4 trote da 200 g ciascuna o altro pesce chiodi di garofano limone sale Per la salsa: 1/2 tazza di aceto di riso 5 fette di pane 1 c e 1/2 di...
Ingredienti: 1 petto di pollo da circa 500 gr. 1 cucchiaio abbondante di farina 1 cucchiaio di curry 2 chiodi di garofano 1 patata grossa 1,2 l di brodo di...
Ingredienti: un fico secco 3 prugne secche vino bianco un cucchiaio di pinoli mezza mela un pugnetto di uvette 7 grani di ginepro noce moscata, cannella,...
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