Preparare le polpette amalgamando con una forchetta la carne macinata, li uovo, condito con sale, pepe, il grana grattugiato, la mollica di pane tenuta in ammollo con del latte e strizzata.
Preparare delle piccole polpettine con all'interno mezzo pruna denocciolata. Passarle nel pan grattato e farina e farle friggere in una grande padella con olio, buccia di arancia e zenzero grattugiato fine.
Dopo quando sono ben dorate aggiungere il succo di 2 grandi arance e far cuocere a fuoco basso.
Lessare le patate e i broccoli separatamente. Pelare le patate e passarle nello schiacciapatate. Frullare i broccoletti con un bicchiere di latte nel minipimer.
Amalgamare i due composti aggiustando con sale, noce moscata, grana grattugiato e burro.
Stendere la pasta negli appositi stampini per crostatine imburrati e far cuocere in bianco in forno ventilato a 200° per 12 minuti.
Composizione del piatto. Mettere nelle crostatine un po' di purè, sopra la polpettina e sopra la salsa all'arancia e zenzero.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Zenzero in cucina: ecco le migliori ricette per utilizzarlo
Cosa preparare con le prugne fresche? Idee semplici e golose per tutti
Come conservare lo Zenzero. I consigli di Petitichef. it...
Diete vegetariane e vegane: sono davvero sicure per il vostro corpo e il vostro benessere?
Come faccio a sapere se sono intollerante al lattosio?
Basta con gli spuntini! Ecco alcuni consigli pratici per controllare l'appetito
Commenti dei membri:
La provo domani stesso