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Cozze al curry

Una ricetta differente ma buona per una merenda rifinisce!!

Altro
4 porzioni
30 min
8 min
facile
459 Kcal
  • (4.3/5 - 6 voti)
  • 2
  • 15
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Ingredienti

4
Costo stimato: 14.14€ (3.53€/Porzioni)

Preparazione

  • Lavare le cozze sotto il getto dell'acqua fredda e spazzolatele bene.
  • In una pentola di ghisa rosolate lo scalogno nell'olio, unire il vino, il timo e il prezzemolo e cuocete a fuoco vivo per 1 ad 2 minuti.Aggiungete le cozze.
  • Fare cuocere le cozze 4 minuti a fuoco vivo, muovendo spesso la pentola.Sgocciolatele, filtrare il sugo di cottura e tenetelo da parte.
  • Rimettete le cozze nella pentola con il coperchio.Versare 3 cucchiai di sugo di cottura in una terrina.
  • Incorporate la panna e lo yogurt e versare il composto in una casseruola.Aggiungete il resto del sugo di cottura, quindi fare bollire e poi fatelo ispessire.
  • Togliete le cozze dal fuoco e versatevi sopra la panna.Cospargete di curry e zafferano, mescolare delicatamente e fare cuocere 2 minuti a fuoco basso.
  • Servire le cozze spoverizzando di coriandolo.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 459Kcal
  • Carboidrati: 24.6g
  • Lipidi: 16.9g
  • Grassi saturi: 9.1g
  • Proteine: 45.4g
  • Fibre: 2.6g
  • Zucchero: 4.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (581g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Ricette simili

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Cozze alla marinara, la ricetta rapida da preparare con il vino bianco


alexdpl Alexdpl

Domande:




Commenti dei membri:

27/02/2013

Non male!!!

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piccola chef, 16/12/2009

Oggi provo! gnam!

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