Crostata di mandorle e amaretti

Ingredienti

1) La frolla:

• 500 g di farina
• 250 g di burro
• 250 g di zucchero
• 3 tuorli
• 1 uovo intero
• 1 grattata di limone
• 1 cucchiaino di lievito in polvere

2) Ripieno:

• 200 g di ammaretti
• 200 g di mandorle
• 50 g di nocciole
• 2 uova 1 albume
• 50 di zucchero
• 1/2 bicchierino di rum
• 1/2 bustina di lievito in polvere

Preparazione

• Preparare la frolla con gli ingredienti indicati.
  Rivestire la tortiera con carta forno e stenderci sopra la frolla.
• Preparare il ripieno : Mettere nel mixer le mandorle con lo zucchero. Tritarle finemente.
• Aggiungere gli amaretti e tritare insieme. Aggiungere le uova, 1/2 bustina di lievito e il rum.
• Versare il composto sopra la frolla, lisciare il tutto e adagiare sopra l'impasto le nocciole tritate grossolanamente.
• Coprire con delle strisce di frolla e cuocere in forno ventilato caldo a 200°C
  per circa 35/40 minuiti.

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