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Trieste mia: gnochi de susini e varianti

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5 porzioni
20 min
10 min
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  • Trieste mia: gnochi de susini e varianti
  • Trieste mia: gnochi de susini e varianti - foto 2
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Ingredienti

5

Per la pasta degli gnocchi:

Per il ripieno:

Per il condimento:

Preparazione

  • Denocciolare le prugne e metteterle per qualche ora in una terrina con zucchero e cannella, mescolare di tanto in tanto.
  • Preparare l’impasto per gli gnocchi come sempre, stenderlo col mattarello e ricavare dei cerchi. Al centro porre 1 prugna, chiudere a gnocco o a fagottino come più vi piace.
  • Cuocerli in acqua bollente salata. Quando vengono a galla scolarli e condirli con il pangrattato rosolato nel burro ed un pò dello sciroppo delle prugne che si è formato.
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Gnocchi fritti in friggitrice ad aria, la ricetta pronta in 10 minuti!


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