Bicchierini con mousse di prosciutto

Ingredienti

• 150 g di prosciutto crudo
• 100 ml di panna fresca da montare
• 50 g di burro
• ½ bicchierino di Marsala secco
• 1 mazzetto di timo

Preparazione

• Rivestire con le fette di prosciutto 6 bicchierini e tritare in un mixer quello che rimane insieme a delle foglioline di timo, al burro morbido e al Marsala.
• Montare la panna aggiungerla piano piano al composto di prosciutto e amalgamare il tutto, salando se necessario.
• Mettere l'impasto ottenuto in una sacca da pasticcere con una bocchetta tonda e riempire i bicchierini già rivestiti con le fette di prosciutto.
• Guarnire con foglioline di timo e mettere in frigo fino al momento di servire.

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