CIALDE DI PECORINO, CARCIOFI E RADICCHIO

Name: Cialde di pecorino, carciofi e radicchio
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: gr. 120 di carciofi, gr. 80 di radicchio rosso, gr. 60 di datteri freschi, gr. 10 di pangrattato, gr. 35 di pecorino grattugiato, olio, sale e pepe.

antipasto sfizioso

Antipasto

4 porzioni

30 min

8 min

media

CIALDE DI PECORINO, CARCIOFI E RADICCHIO

(3.9/5 - 7 voti)
191

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

gr. 120 di carciofi, gr. 80 di radicchio rosso, gr. 60 di datteri freschi, gr. 10 di pangrattato, gr. 35 di pecorino grattugiato, olio, sale e pepe.

Preparazione

Mescolate il pangrattato con il pecorino; distribuite il misto su una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno formando 4 dischi sottili,con l'aiuto di un coppapasta diam 12 cm.

Infornate a 180 per 7/8 minuti.
Sfornate i dischi quando saranno biondi e malleabili; metteteli subito sopra a delle coppette rovesciate e lasciateli indurire.
Nel frattempo preparate i carciofi, affettandoli sottilmente dopo aver eliminato le foglie più dure.
Condite i carciofi,il radicchio rosso e i datteri con sale,pepe e olio.
Servite questa insalatina nelle cialde di pecorino.

Segnala un errore nel testo della ricetta