Fagiolini a corallo al pomodoro.

Name: Fagiolini a corallo al pomodoro.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr fagiolini a corallo; un pomodoro da sugo maturo; 2 cucchiai di olio e.v.o.; qualche fettina di cipolla bianca o dorata; sale

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Antipasto

5 porzioni

facile

40 min

86 Kcal

Ingredienti

500 gr fagiolini a corallo
un pomodoro da sugo maturo
2 cucchiai di olio e.v.o.
qualche fettina di cipolla bianca o dorata
sale

Costo stimato: 2.26€ (0.45€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Innanzitutto si devono pulire bene i fagiolini tagliando le punte da entrambe le estremità e lavarli bene.
Prendere poi un tegame di media grandezza e versarci l'olio con la cipolla a fettine (quantità a piacere) e mettere sul fuoco moderato.
Appena la cipolla sarà rosolata unire il pomodoro lavato e tagliato a pezzi, facendolo appassire per un minuto.
Aggiungere ora i fagiolini, ricoprirli di acqua e salare a piacere. Coprire il tegame e cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa.
Se durante la cottura l'acqua si ritira, aggiungerne un altro pò.