Frittata di Cavolfiore e Feta

Name: Frittata di cavolfiore e feta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 cavolfiore piccolo; 6 uova; feta 200 g; 1 rametto di prezzemolo; olio d'oliva; sale; pepe

Antipasto

4 porzioni

20 min

35 min

facile

vota adesso
6

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

1 cavolfiore piccolo
6 uova
feta 200 g
1 rametto di prezzemolo
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione

Cuocete a vapore per 10 minuti il cavolfiore che avrete precedentemente lavato e diviso nel vari fiori.
Lavate il prezzemolo e tritatelo grossolanamente.
Sbriciolate un pochino la feta.
Sgusciate le uova e sbattetele con un forchetta ma solo per mescolarle un pochino perchè se le mescolate troppo poi diventano gommose una volta cotte.
Unite la feta e il cavolfiore cotto al vapore.
Regolate di sale e pepe.
Fate scaldare il forno a 180°.
Versare il composto in una teglia tonda imburrata oppure rivestita di carta da forno.
Cospargete sulla superficie il prezzemolo tritato.
Infornate per 25 minuti finchè la superficie diventa dorata.