Involtini di melanzane in friggitrice ad aria

Name: Involtini di melanzane in friggitrice ad aria
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 melanzana; 6 fette di bacon (oppure prosciutto cotto); mozzarella grattugiata q.b.; pepe. q.b.; Olio d'oliva q.b.

Una super ricetta anti spreco da mangiare appena pronta per gustarsi al meglio il formaggio filante: gli involtini di melanzane in friggitrice ad aria fanno venire l'acquolina in bocca solo guardandoli. Noi li abbiamo farciti con mozzarella e bacon (che durante la cottura rilascia la sua parte grassa e li rende irresistibili) ma potrete anche provare a realizzarli con prosciutto cotto e scamorza o con speck e galbanino. Seguite il procedimento spiegato passo a passo, in meno di 20 minuti porterete in tavola degli involtini di melanzane goduriosi con una crosticina leggermente croccante ed il ripieno fondente. Scriveteci nei commenti se vi sono piaciuti e non dimenticate di consultare sul sito tutte le altre velocissime ricette con la friggitrice ad aria che abbiamo preparato per voi.

Antipasto

2 porzioni

12 min

6 min

facile

294 Kcal

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Ingredienti

1 melanzana
6 fette di bacon (oppure prosciutto cotto)
mozzarella grattugiata q.b.
pepe. q.b.
Olio d'oliva q.b.

Costo stimato: 2.1€ (1.05€/Porzioni)

Materiale

Friggitrice ad aria
Tagliere
Coltello

Preparazione

Tagliare le melanzane (3 mm di spessore circa) nel senso della lunghezza. Non fatele troppo sottili altrimenti sarà complicato arrotolarle.
Grigliatele in padella o sulla piastra in ghisa
Lasciatele raffreddare, poi aggiungete su ogni fetta una fetta di bacon, un po' di mozzarella grattugiata e una spolverata di pepe
Ora arrotolate ogni fetta di melanzana con il suo ripieno e spennellate leggermente gli involtini con un po' d'olio d'oliva (se necessario fissateli con uno stuzzicadenti bagnato)
Adagiate gli involtini nel cestello della friggitrice ad aria (foderato con la carta da forno) ed infornate per 6 minuti à 200°
Gli involtini di melanzane in friggitrice ad aria sono pronti

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Consigli:

Quanto tempo posso conservare gli involtini di melanzane in friggitrice ad aria?
Un paio di giorni in frigorifero in un contenitore ermetico

Cosa posso usare al posto del bacon
Speck o prosciutto cotto. Ridimensionate le fette dei salumi in base alla grandezza delle melanzane grigliate

Cosa posso usare al posto della mozzarella per preparare gli involtini di melanzane?
Andrà bene qualsiasi formaggio filante. Galbanino, caciocavallo e scamorza sono quelli che vi consigliamo

Posso fare l'intera ricetta degli involtini in friggitrice ad aria?
Sì. Al posto di grigliare le melanzane in padella potete cuocerle in friggitrice ad aria per 7/8 minuti a 190°. (Verificate la cottura perché in base alla friggitrice ad aria aria potrebbero esserci delle variazioni)

Cosa fare con la melanzana che restano?
Tagliando le melenzane nel senso della lunghezza vi rimarranno sicuramente delle parti. Tagliatele a pezzetti, potrete utilizzarle per utilizzarle per realizzare un gustoso primo piattooppure unveloce contorno con la friggitrice ad aria

Serve il sale per preparare gli involtini di melanzane in friggitrice ad aria?
Se usate come ripieno il bacon (come noi) vi consigliamo di evitare di salare per evitare che il piatto risulti troppo sapido