Stelline di pasta matta fichi e prosciutto

Name: Stelline di pasta matta fichi e prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr farina; 50 cc acqua; 1 cucchiaino raso di sale; 10 fichi; 150 gr prosciutto crudo

Antipasto

4 porzioni

10 min

facile

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49

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Ingredienti

Ingredienti circa 20 tartellette:

100 gr farina
50 cc acqua
1 cucchiaino raso di sale
10 fichi
150 gr prosciutto crudo

Costo stimato: 7.79€ (1.95€/Porzioni)

Preparazione

Iniziare mescolando il sale alla farina, in modo che si distribuisca in modo omogeneo. Unite l'acqua poco per volta, mentre impastate.

Formate una palla, omogenea, ma non dura e lasciatela riposare per qualche minuto. Se la lasciate riposare per mezz'ora sarà più soffice. Come per tutti gli impasti la "palla" è importante perchè solo se è ben lavorata la sfoglia risulterà uniforme quando la si stende con il mattarello.

Stendete la pasta matta ben sottile, dello spessore di una sfoglia per le tagliatelle. Ritagliare della forma che preferite delle tartellette e sistematele su una teglia da forno ricoperta di carta forno.

In alternativa ritagliate dei quadratini e sisemateli negli stampini infarinati per le tartellette.
Cuocere per 10 minuti in forno caldo a 180 gradi. Lasciate raffreddare.
Intanto tagliare a metà i fichi maturi e svuotarli con un cucchiaino evitando le bucce. Dare una mescolata alla crema di fichi e spalmarla sulle tartine. Mettere sopra un pezzetto di prosciutto crudo e servire!!!Buonapp!

http://docphotocook.blogspot.com/2011/09/stelline-di-pasta-matta-fichi-e.html