Muffin con banane e nocciole

Name: Muffin con banane e nocciole
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr farina manitoba; 180 gr zucchero; 200 gr burro; 3 uova intere (+ 1 tuorlo); 1 Banana; Nocciole; 2 cucchiaini di lievito (+1/2)

Questi dolcetti sono perfetti per colazioni e merende sane e nutrienti, e vengono anche in aiuto alle mamme che non riescono a far mangiare troppa frutta ai propri bambini.

Dessert

12 porzioni

15 min

20 min

media

301 Kcal

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277

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Ingredienti

300 gr farina manitoba
180 gr zucchero
200 gr burro
3 uova intere (+ 1 tuorlo)
1 Banana
Nocciole
2 cucchiaini di lievito (+1/2)

Costo stimato: 2.85€ (0.24€/Porzioni)

Preparazione

Preriscaldate il forno statico a 180°C.
Preparate una teglia per muffin ponendovi i pirottini. Mettete la farina e lo zucchero in una ciotola, In un'altra sbattete le uova.
Fate sciogliere il burro al microonde oppure a bagnomaria e versatelo nella ciotola delle polveri (farina, zucchero e lievito).
Unite le uova e mescolate (il meno possibile, per evitare di far lavorare troppo il glutine della farina e rendere così gommosi i vostri muffin).
Aggiungete le banane tagliate a pezzettini e le nocciole tritate (tenetene da parte di intere da mettere sopra i muffin), aggiungete il lievito e mescolate ancora un po'.
Aiutandovi con un cucchiaio da minestra riempite i pirottini nella teglia da muffin.

Accertatevi che il forno sia in temperatura ed infornate per 20 minuti circa.
Quando inizierete a sentire il profumo dei muffin controllate la cottura (aiutandovi anche con uno stuzzicadenti - infilatelo in un muffin e se esce pulito sono pronti!).
Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Buone colazioni e buone merende.