Busecca matta

Name: Busecca matta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4-5 uova; 400 g circa di passata di pomodoro; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; Olio; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

4-5 uova
400 g circa di passata di pomodoro
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
Olio
sale
pepe

Costo stimato: 1.78€ (0.44€/Porzioni)

Preparazione

Preparate un soffritto con la cipolla e l'aglio.
Versate la passata di pomodoro, salate e pepate e lasciate cuocere e raddensare per 10-15 minuti.
Volendo potete lasciarla raffreddare e frullarla per eliminare i pezzetti di cipolla e aglio ed ottenere una crema densa e omogenea.
Sbattete le uova, salate e cuocete delle frittatine sottili.
Lasciatele raffreddare, arrotolatele e tagliatele a listarelle.
Unite le uova alla passata di pomodoro, amalgamando sul fuoco per pochi minuti.

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