Calamarata classica

Name: Calamarata classica
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g. di pasta formato calamarata; 3 calamari; olio extra vergine di oliva; 3 spicchi d'aglio; un ciuffo di prezzemolo; peperoncino; 1/2 bicchiere di vino bianco; 300 g di polpa di pomodoro a pezzettoni

Una gustosissima pasta tipica con un saporito sugo ai calamari!

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

media

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Ingredienti

350 g. di pasta formato calamarata
3 calamari
olio extra vergine di oliva
3 spicchi d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
peperoncino
1/2 bicchiere di vino bianco
300 g di polpa di pomodoro a pezzettoni

Costo stimato: 4.03€ (1.01€/Porzioni)

Preparazione

Tritare aglio prezzemolo e peperoncino, mettere in padella con 3 cucchiai d'olio e far soffriggere qualche minuto.

Pulite i calamari e tagliateli ad anelli e metteteli a soffriggere in padella, lasciateli soffriggere 5 minuti poi sfumate con il vino.
Quando il vino si sarà ritirato aggiungere la passata di pomodoro e fate cuocere qualche minuto.

Mettete a bollire l'acqua, salatela e buttatevi la calamarata, scolatela un paio di minuti prima del tempo previsto, versarla in padella e farla insaporire bene con il pesce.

Aggiustate di sale e servite!

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