Calamarata con variante...

Name: Calamarata con variante...
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di pasta tipo "calamarata"; 8 pomodorini; 3 calamari di media grandezza; sale e pepe qb; uno spicchio di aglio; un ciuffetto di prezzemolo; 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva; ed ecco l'ingrediente"segreto"

Una molto buona ricetta per i dilettanti di gusti sensazionali!!

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2 porzioni

25 min

35 min

facile

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Ingredienti

200 g di pasta tipo "calamarata"
8 pomodorini
3 calamari di media grandezza
sale e pepe qb
uno spicchio di aglio
un ciuffetto di prezzemolo
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
ed ecco l'ingrediente"segreto"

Preparazione

Sgusciare i gamberi e lessarli in acqua bollente per circa 4-5 minuti.
Una volta cotti, tritare i gamberi. In una padella soffriggere leggermente l'olio con l'aglio e aggingere il "trito" di gamberi.
Cuocere per circa 5 minuti. Pulire i calamari, tagliarli ad anelli ed aggiungerli nella padella.
Cuocere per 10 minuti, aggiungendo, se il sughetto si asciuga troppo un dito di vino.
Aggiungere quindi i pomodorini tagliati a metà e continuare la cottura per altri 15 minuti.
Cucinare le paste e condirlo con questo sughetto.

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