Carbonara al martini(a modo di mamma)

Ingredienti

• 300 g di spaghetti
• 1 confezione di pancetta affumicata
• 1/2 pacchetto di panna da cucina
• 3-4 tuorli
• olio extra vergine d'oliva
• pepe nero
• parmigiano
• 1 cucchiaio di pangrattato
• martini

Preparazione

• Far rosolare la pancetta con l'olio e sfumare con del martini bianco.
• A parte sbattere i tuorli aggiungerci la panna,il pepe nero e amalgamare.
• Cuocere gli spaghetti scolarli e farli saltare nella padella 0e a fuoco basso aggiungere le uova sbattute il pangrattato,tostato in un padellino,e il parmigiano.

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