Lascio il maiale a marinare con sale, aglio, erbe miste, olio e marsala, chiuso dentro la stagnola, per almeno 2 ore. rosolo poi il carrè in una grossa padella con olio, una noce di burro, aglio e soffritto misto, 5 minuti per lato, girandolo con due mestoli di legno per non pungere la carne e perderne il prezioso succo. pratico poi delle incisioni col coltello a ogni costina, infilo in ogni cavità una fettina di mela, alternando le rosse e verdi. cospargo la superficie del carrè con parmigiano, nocciole tritate e amaretti sbriciolati, un giro di sale pepe e olio e in forno a 200gradi per 1 oretta.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Dolci con le mele: le migliori ricette da preparare a casa
Torta di mele: le 5 varianti che non hai ancora provato!
Cucinare la carne di maiale: 9 ricette per preparare il filetto
Un cucchiaino nel prosecco per salvare le bollicine. Cosa c'è di vero dietro questo mito?
Scoprite la nostra formula detox che elimina le tossine e favorisce la leggerezza del corpo!
9 cose che pensavi di non poter preparare a casa. Le migliori idee per mangiare senza conservanti!
